Objetivo General

Formar profesionales de la Gastronomía capaces de desempeñarse en la industria de servicios de alimentos y bebidas, realizando funciones de planeación y operación de alimentos con capacidades administrativas, científicas, y tecnológicas, con los conocimientos humanísticos necesarios encaminados para mejorar la comprensión del fenómeno gastronómico y sus implicaciones culturales en el contexto nacional ,así como propiciar el manejo de técnicas culinarias y administrativas que les permitan ser competitivos en la preparación de alimentos.